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El 14/12/2013 hicimos una Pumpkin Ale en un curso de elaboración en la fábrica (Urduliz). La cerveza elaborada fermenta, madura y se embotella durante el mes siguiente en la fábrica y se reparte lo que sale entre los asistentes al curso.

Curso de elaboración de Cerveza

Etxeandia Garardauak (www.etxeandia.biz): 48610 Urduliz – BIZKAIA

 

La cerveza se elabora en una mañana, pero luego necesita varios días para que fermente (3-6 días) y algunos días más de maduración en cuba (de 7 a 15). Terminado este proceso se embotella junto con azúcar (y algo más de levadura, si procede) para que durante los próximos 10-20 días se carbonate y continué la maduración en botella.

 

En el caso de esta Pumpkin, aún no está lista del todo. El invierno influye en las levaduras y estas van mas despacio. Esta cerveza, en mi opinión, no estará para ser tomada como mínimo antes de mediados de febrero, y por mi experiencia le convendría algo más de guarda (mejorará con el tiempo).

 

A pesar de esto, la cerveza está lista y etiquetada para que los asistentes puedan pasarse a retirarlaOs esperamos. No os demoréis que me la bebo…. (Esperaré  hasta final de febrero, luego no respondo…).

 

Garagardo sikua atara da. Kanela eta vainilla ez dio askorik eragin. Garbia. Kalabaza puntu nabaria du. Honakoloturan BeerSmith ‘ekin eginiko fitxa atxikitzen dotsuet. Edozein galdera dozuela; duda barik idatzi.

 

Hurrengo ikastaroa: gure web orrialdean (www.etxeandia.biz)

Nork esan beharko luke? Lupulua gure landare autoktonoetako bat da.
Gure ibai bazterretan ugari aurkitu daiteke. Erreka txikietan ez dot topa, ezta uretik 

(ertzetik) urrun ere ez. Beti ere ibai bazterretan topa dodaz neu.

Zelan ezagutu landara? orri edo hostoak dira bere bereizgarririk nagusiena, halan da be lupuluaren orriak antzekoak dituen beste landara asko dira.
Bere itxurako bakarra da, baña, edozein gauzari, gorantza egiteko, kiribildu egiten dena (indabak lez). Lan horri laguntzeko, enborran zehar, uletxu edo pintxo txiki moduko batzuk ditu.

Argazkian Butroe (Gatika) ibaiaren ertzean ikusten doguz landareok (2013ko uztaileko argazkia). Baña gure inguruko beste hainbat ibai eta erreketan bere badago: Ibaizabal, Kadagua, Lea, Artibai, Nerbioi, Oka,…
 
Igarriko zenuenez, Etxeandia Garardauekoek, bertoko landara honekaz frogetan gabiltzan. Garagardoa egiteko erabili leikela gauza ziurra izanik, zein neurri eta zein helbururako erabili daiteken ikertzea dagokigu.
 
Humus Lupulus, euskeraz: exker-aien, ezker-aien (homecillo enkarterrietan).Image
ImageEn D-Tour Immersions se dedican a asistir a hablantes no nativos de lengua inglesa a alcanzar su máximo potencial con el idioma, a través de métodos creativos y modernos.
 
 
Su principal baza son los fines de semana en el entorno natural, hablando en inglés con profesores nativos. Pero además realizan otro tipo de actividades, como “The art of living”(que va ya por la 5ª edición).
 
Estos eventos giran entorno a temas relacionados con el arte. Siempre en inglés.
 
El próximo “The art of living” será en Urduliz (ver enlace), este próximo sábado (día 15) por la tarde.

Nos llena de orgullo que, una vez más, cuenten con nuestras cervezas para calmar la sed y para el deleite de los asistentes.
 
Hope to see you there!
 
Más información, en  nuestra página web.
¡Hola de nuevo!ImagenTal como os dije, una vez embotellada y lista, os avisaría para que pasarais a recoger la cerveza que hicimos el día 1 de Junio en Urduliz, para que la podáis probar. Os entregaré dos botellas a cada asistente.Los que vinisteis de la mano de la “Vinacoteca Belostikale” la podréis recoger allí a partir del lunes. El resto podéis elegir cogerla en Urduliz o en Belostikale (en Bilbo), pero me tenéis que avisar.La cerveza está recién embotellada, así que no está para tomar. Aún hay que esperar unos pocos días. Yo no empezaría a abrirlas antes de mediados de junio.

El rendimiento ha sido menor de lo esperado. Descubrí que “alguien” había tocado el molino y separado los rodillos, con lo que la molienda resultó demasiado gruesa.

En todo caso la birra tiene buena pinta y ha ido muy rápido (la he embotellado en 5 días). Esto provocará que tenga algo mas de “turbio” o “poso”, pero así la tenéis cuanto antes.

Os guardaremos vuestras botellas hasta el 19 de julio a las 20:00.

En todo caso, os la guardaremos hasta el día  19 de abril. Ese día nos “soplaremos” las que queden entre los que estemos en la fábrica.

Podéis bajaros la receta en el siguiente enlace:

http://www.etxeandia.biz/129 pa.htm

(si tenéis algún problema con el enlace avisadme, por favor).

Kaixo lagunok!Aurreratu neban lez, ataratako garagardoa dastatzeko aukera izango dozue. Bakoitzak bi botila eroango dauz etxera.Jada garagardoa botilan da, naiz ta ondiño goiz da hartzeko. Ez nuke ekaniaren erdialdera probatzen hasiko… Halan da be pasa zintezkete eurak jasotzera gura dozuenean.Neu barikutan arratsaldez, 20:00’etararte egoten naz. Baita Bilbo’ra eroan dezakek, Zazpi Kaleetako “Vinacoteca Belostikale” dendara, eta han jaso dezakezue (mesedez denborarekin abisatu).

Dana dala “Vinacoteca Belostikale”-koek derrigor pasa behar zarete Belostikaletik han bait dozuez zuon garagardoak (astelehenetik aurrera).

Botilok uztailaren 19’rarte izango doguz zuontzako gordetak. Egun horretan (bariku), berton edango dogularik gelditzen dana.

Imagen

Errezeta eta garagardo honen nondik norakoak deskargatzeko, alboko estekan egin dezakezue.

Nuevas etiquetas.

Se han estrenado las nuevas etiquetas de Etxeandia Garardauak. Seguimos trabajando con impresión offset, en papel brillo de 125gr. Se etiqueta con una etiquetadora de cola fría. Los diseños en formato pdf pueden descargarse desde los siguientes enlaces:

Los coleccionistas pueden solicitar estas etiquetas enviando un sobre franqueado a nuestra dirección (ver en la página web: www.etxeandia.biz).

Un detalle importante, es que como puede apreciarse a estas etiquetas, les falta los detalles del lote en concreto (nº lote, consumo preferente, alcohol, y capacidad del envase), que son datos obligatorios y los imprimimos en fábrica antes del etiquetado. Así como no hay problema para servir a los coleccionistas etiquetas en blanco, las que están cumplimentadas depende de la disponibilidad (ya que se utilizan etiquetas sobrantes y procuramos que nunca sobren). Estas nuevas no prevén la impresión de código de barras, lo dejamos para el próximo diseño…

 

Impresión en Tapón Corona o “iturri”.

iturris (1) personalizacfionSeguimos trabajando en la idea de imprimir (serigrafía o tampografía) los tapones coronas que utilizamos. Sin éxito, por ahora. Como se aprecia en la fotografía hemos hecho algunas pruebas con serigrafía pero no ha dado resultado.

Se utilizan un tapón de cada color para cada tipo de cerveza. Seguiremos trabajando. Se aceptan sugerencias, propuestas,…

Dastaketa: Erromoko “Azkena” tabernan
Martxoaren 21’ean.

Ostegun guztietan Erromo (Getxon) pintxo+potea antolatzen da. Jende asko hurbiltzen da bertora.

Hau aprobetzatuz Pintxo+beer antolatu dogu eurokaz. Beraz:

Ostegun honetan, Erromoko Azkenan, Pintxo+Beer – 1,80 € bakoitza
Kañeroak eroango doguz.

Informazio gehiago
http://www.etxeandia.biz
edo
jon@etxeandia.biz Cata Etxeandia: este jueves (21 de marzo) en la taberna “Azkena” de Romo.

Todos los jueves se organiza, con gran éxito, el Pintxo+pote en Romo (Getxo).

Aprovechando esta oportunidad hemos organizado una cata en el bar Azkena de Romo.

El Pintxo+Beer, será el jueves por la tarde, por 1,80 €.
Llevaremos cañeros.

Más información
http://www.etxeandia.biz
o
jon@etxeandia.biz

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Garagardoa etxean egiteko ikastaroa

Martxoaren 23an

 

Zapatu honetan, goizeko 10:00’etan, 15 €’ren truke, Urdulizko garagardotegian garagardoa egiteko beste ikastaro bat antolatu dogu.

 

Apirilean beste bat egitekotan gaude: euskeraz.

 

Izena emoteko: jon@etxeandia.biz

Informazio gehiago gure web orrialdean:

http://www.etxeandia.biz

 

 

Curso de elaboración casera de cerveza

23 de marzo

 

Este sábado, a partir de las 10:00, en nuestras instalaciones de Urduliz, y por 15 €, tenemos un curso de elaboración casera de cerveza (Homebrewing).

 

El próximo en Abril, será en Euskera. Aún está por determinar la fecha.

 

Para inscribirse: jon@etxeandia.biz

Más información en nuestra web:

 

http://www.etxeandia.biz